“這不是錢氏面莊的老闆嗎？”
“大江酒店無恥，錢氏面莊的老闆怎麼成了大江酒店的大廚。”
“是呀，大江酒店好不要臉，本來幾個廚師對陣莫家餐館一人已經勝之不武了，沒想到，竟然連錢氏面莊的老闆也請到了。”
錢德莊一出現，有人便驚呼了一句。
“各位，規定可沒有說不允許請外援的哦。”
見一衆看客議論紛紛，陳經理走了出來說道：“當然，如果莫家餐館覺得喫虧，貴方也可以請外援。”
“不用了。”
莫白搖了搖頭。
“這局懸了。”
“這個錢德春自幼就在做面，他的錢氏面莊已在信豐開了20多年，有名的老字號。”
“是呀，莫白就算是會做面，也比不得這位老字號麪霸呀。”
見莫白拒絕尋找外援，一衆看客可惜的說道。
“既然如此，那麼，第二場比賽正式開始。”
周校長一聲令下，大江酒店的錢德春便將麪粉倒進鍋裏，開始和麪。
和麪也稱揉麪，雖然看似簡單，但其中卻包含着無數的學問。
比如“和麪三光”法。
什麼叫做“和麪三光”呢？
也就是面光，手光，盆光。
一道完整的和麪做到最後不但要手上沒有一絲面粒，還要做到鍋內沒有一絲殘留。而所謂的面光，則是將面和至晶瑩，圓潤無缺。
要做到這一手，便要幾年功力。
當然，除了和麪三光之外，還有一個重要的元素，那就是在和麪之前加入特製的佐料。
錢氏面莊之所以是信豐老字號，就是因爲他們有獨到的和麪技巧。據說，在和麪之時，錢氏面莊會在麪糰裏面加入他們特製的佐料。至於具體是什麼，誰也不知道，錢氏面莊的老闆錢德春也從來不跟別人提及。
錢德春做面做了幾十年，一切工序幾乎閉着眼睛就能完成。
只是一會兒的時間，錢德春便將面與水完美的融合，和出基本的麪糰。
反觀莫白這一邊，卻是讓一衆觀衆有些傻眼。
錢德春這邊已經開始了一小半了，莫白這一邊竟然還沒開始。
“什麼情況？”
“怎麼還沒開始？”
“莫白該不會不會做面吧。”
“這個呀，有這個可能。”
“那個陳經理真是無恥，他在出題的時候就問過莫白會不會做面，莫白說一般。結果，這丫的就直接出了一道做面的題。”
不少觀衆不時指指點點，張大師傅也是有些着急：“小白，那個，要不，我們也去請一位外援，我認識一位做面也挺不錯的大師傅。”
張大師傅雖說是莫家餐館的大廚，但廚師也不是什麼也會，就像面這種，張大師傅就不怎麼會。而且，一般去莫家餐館的也很少點面。所以，不會做面也沒有什麼稀奇。
“不用了，我們現在就開始。”
剛纔莫白沒有反應，完全是在系統裏挑選技能。
顯然，剛纔的“降龍十八炒”與“殺豬刀法”已經不能用來做面了。
要做面，必需學習做面的絕招。
最終，莫白選擇了一個叫做“太極拳”的武功。
【系統：您已學習了技能太極拳，用去1技能點。】
看着系統裏面只有2技能點時，莫白有些感慨。
這技能點漲起來太慢，倒是用起來則是瞬間就沒有了。
不過，想想也是。
想要裝逼，這技能點該用的時候就得用。
將面倒至案板，略微加了一點水，莫白開始和麪。
【太極起式要自然，含胸拔背頭頂懸。屈膝松腰向前看，松肩垂肘氣沉丹田。】
默唸着太極拳的口訣，莫白雙手放於麪糰。
之前莫白一直感覺太極拳與和麪沒有什麼聯繫，但直到學習了太極拳這個技能之後，莫白才發現，太極拳的起手式與“和麪”簡直一模一樣。
【野馬分鬃抱球起，一前一按斜上舉。弓步向前似貓行，虛實轉換要清晰。】
孔着馬步，略微向前傾，莫白一邊打着太極拳，一邊按着套路和麪。
【左手推出拉單鞭，右手鉤子在後邊。弓步足跟先着地，虛實轉換記心間。】
對着麪糰，莫白甩出一記單鞭，手中的麪糰便在莫白不斷的揉搓之下與水份充分融解。
“這是什麼招式？”
看到莫白使出的太極拳，圍觀的觀衆又是一片驚呆。
剛纔炒飯已經展現了他的神奇，沒想到，這和麪竟然也是如此的獨一無二。
雙手似乎有着魔力一般，麪糰在莫白手中分開出各種的形狀。一招一式，簡直跟武林高手在練拳一般。而且，看起來所練的並不是花架子。看那一句單鞭，一鞭下去，整個麪糰便一分爲二。並且，人們還能聽到輕脆的一聲響動。拍的一聲，令人無比的過癮。
“厲害，妹呀，太厲害了。”
“沒想到和麪竟然可以這樣和。”
“看到了吧，這纔是高手。”
“莫白難道會武功嗎，剛纔的蛋炒飯那使出來的勺功，我就感覺是武功架式。現在的揉麪，我也感覺是某種絕學。”
不管別人是怎麼評價。
當使出太極拳時，莫白便已經閉上了眼睛。但是身體卻按着太極拳架式，不斷的施展開來。
“裝神弄鬼。”
莫白這邊的情況，錢德春自然也有看到。
不過，雖然錢德春是這樣說，但內心他卻是佩服莫白的。
別看莫白在那裏看起來是瞎搞，但每一招一式揉出來的面勁可不小。
而且，不說別的，光是觀賞性就遠超一般的揉麪。
只是，一碗好面不只是在和麪，在和麪之後，還有一道極具有藝術性的工序，那就是拉麪。
所謂的拉麪，那就是將整塊的麪糰分開成線，變成一根一根的麪條。
不想受莫白影響，錢德春開始了他的拉麪。
“這邊，錢德春拉麪了。”
往往每到拉麪這一道工序的時候，也是最具有難度，最具有觀賞性的時刻。
這邊錢德春一開始拉麪，邊上有一些觀衆便說道。
雙手捏着麪糰，各個手指交叉，輕輕一分，一塊厚重的麪糰便被一分爲二。
不過，拉麪並沒有結束。哪怕麪糰一分爲二，但到底還是太粗。拉麪所要做到的地步，那就是將麪條拉至與粉絲一樣的粗細。
仍是按着原來的動作，錢德春又是輕輕一分，二分爲四。
轉眼，四根麪條就已在錢德春手中甩動。
“好。”
有圍觀的看客卻是輕聲叫了一句好字。
但拉麪仍沒有結束，錢德春繼續對着4根麪條進行細分。
4變8。
8變16
16變32。
32變64
直到此時，麪條已經被錢德春連拉了6下。
基本上，一根麪條在細分64根之後，已經達到了食客喫麪的地步。
但錢德春還沒有停下，繼續又拉了一下。
64變128。
當整個的變條分出128根之後，錢德春這才停了下來。
“牛逼。”
有一些對拉麪有研究的看客卻是又叫了一句。
拉麪看起來簡單，但其實無比的複雜。
稍有不慎，麪條便會在拉麪的過程當中拉斷。
一般的拉麪師傅也就勉強能拉到64根的地步，但錢德春卻是拉到了128根。
“謝謝大家。”
顯然，錢德春對於自己的拉麪技術也很有信心。
雙手一楊，手中被細分出來的128根麪條便被放進了早已煮開的沸水當中。