我接着說：“蔡家鎮全鎮人姓蔡，而不姓朱，目的是爲了躲避仇敵追殺滅門。”
長袍又雙手抱拳，感嘆道：“先生所言極是。先生通曉古今，學貫諸家。乃我輩平生僅見。”
我說：“你的祖輩是帝王之家，清軍南下，生靈塗炭，京城被攻破，宗廟毀滅，你的祖輩舉家遷往太行山以西，黃河以東的此地。此地羣山環抱。遠離人煙，清軍鐵蹄難以到達。爲了掩人耳目。你的祖宗將全家族人由朱姓改爲蔡姓，並修建蔡家鎮作爲據點。蔡家鎮的構建，按照五行八卦，盤根錯節，錯綜複雜。別說城門難以攻破，即使城門攻破，敵人在五行八卦陣中茫然無措，也會找不到出路，只會受困而死。”
長袍說：“是的，是的。一百年前，捻軍數萬人圍攻蔡家鎮，圍困一月，損兵折將，鎩羽而歸。蔡家鎮安然無恙。只是到了現在，可惜啊……”
我說：“在刀槍劍戟時代，蔡家鎮固若金湯。可是在槍炮時代。蔡家鎮卻難逃一劫。一羣和尚闖入蔡家鎮，將這座名鎮據爲己有。”我察看這長袍的臉色，看到長袍滿臉羞赧。我的猜想完全正確。
長袍接過我的話頭說：“說起來都有辱祖宗。幾天前，不知道從哪裏來了一幫和尚，闖入蔡家鎮，看到不順眼的人就殺，看到有點姿色的女人就奸，他們把守城門，不讓人輕易出入。你能夠進來，是因爲我剛好遇到你，我急需郎中，而你剛好是郎中，他們纔沒有懷疑。他們把鎮子裏的人趕到了後巷，他們自己把守前巷，不讓我們走近……”
長袍還沒有說完，門外響起了匡匡的篩鑼聲，一個破嗓子叫喊道：“各家各戶，嚴禁留宿陌生人。有陌生人來到，立即報告。敢留陌生人住宿，殺你全家。”
我聽到破鑼嗓子的叫聲，擔心連累長袍，就說：“我出鎮子吧。”長袍說：“不理他那一套，你留在這裏看病，誰家還沒有個頭疼腦熱的病人，我們管你喫住。聽人說這些天山下大亂，你下山會有生命之憂。”
我又坐下去，盤算着如何帶人攻打這座鎮子，門外突然又響起了匡匡的鑼聲，那個破鑼嗓子繼續叫喊：“抓住奸細一名，認出奸細身份的，重重有賞。”
我心中一驚，站起身來，帶翻了凳子。我心急火燎地跑出院門，心中想着：我是一個人來到蔡家鎮，這個奸細會是誰呢？他怎麼被抓住的？
站在青石臺階上，我看到從遠處走來了幾個扛着刀槍的和尚，他們橋一個人，那個人只有一支胳膊，另一條空蕩蕩的袖管在風中搖晃。我抬頭看去，大喫一驚，他居然是三師叔。
三師叔臉色平靜，臉色蠟黃，他又瘦又長的身子像根竹竿一樣搖搖晃晃。他的眼光從我的臉上掠過，眼睛裏閃過一絲火花。我愣愣地站着，如遭電擊。三師叔不是在衙門當看門人嗎？他怎麼會來到這裏？三師叔既然來到這裏，那麼熊三哥肯定也會來到這裏，熊三哥呢？
三師叔被和尚們拉着走遠了，我還癡癡地站在當街的冷風中。長袍拉了我一把，我反應過來，跟着他走回院門。
回到院子裏，我問長袍：“這些和尚是什麼來頭？”
長袍說：“身爲佛門弟子，卻燒殺搶掠，無惡不作，爲害人間，悲夫，乾坤顛倒，綱常不繼，善念湮滅，妖孽叢生，此乃我蔡家鎮全鎮上下上萬口的恥辱啊。”
我說：“我不才，願幫蔡家鎮剷除這羣妖孽。”
長袍黯然神傷地說：“蔡家鎮人人有此心，但缺少領頭人。這羣妖僧手中有槍，我等赤手空拳，如何應對？”
我說：“不瞞你說，我就是本着這羣妖僧而來，只要你聽我吩咐，要滅這羣妖僧，只在舉手之間。”
長袍激動得滿臉通紅，他說：“吾輩拼卻這一身，赴湯蹈火，在所不辭。”
當天，暮色降臨的時候，我披着夜色，穿過五行八卦巷道，來到了前巷。
我在前巷靜悄悄穿行，尋找三師叔，可是一直沒有找到，不知道他被關在了哪裏。臨近午夜，我看到前巷有一座院子燈火通明，就爬上了屋脊，向下張望。我看到院子裏擺放着一張八仙桌，圍着八仙桌坐着幾個人，桌子旁燃燒着熊熊的篝火，不斷有嗶嗶的木柴爆裂的輕響傳過來。搖曳的火焰，照得八仙桌邊的那些人臉色詭異，顯得陰森恐怖。
突然，夜空中傳來了門扇打開的咯吱聲，一個老和尚走了出來，那些坐在八仙桌邊的人一齊站起來，畢恭畢敬地看着他。我看不清老和尚的臉，但是我看到他行走的背影很熟悉，但一時想不起他是誰。
我努力回想着，回想着在哪裏見過這樣一個身材高大的老和尚。他轉過身來，我看到他面色黧黑，黑得就像炕洞裏的菸灰，我確信沒有見過這樣一個人，因爲這樣膚色的人，世間少有，如果我見過他，一定會回想起來。
老和尚在八仙桌邊坐定，他面南背北，氣勢威嚴，問道：“都準備好了沒有？”
那些人點頭哈腰，齊聲說：“準備好了。”
老和尚點點頭，看看他們，又看看八仙桌邊的凳子，示意他們坐下來。那些人趕快配合似地坐下來。
老和尚說：“那就開始吧。”
一個尖嘴猴腮的人對着後院叫喊：“上菜。”
後院裏走出一個男子，右手舉起來，叉開五指，託着一個木盤，木盤裏放着八個小碟子，他身材又矮又胖，好像磨盤一樣，他的兩條短腿邁得飛快，就像磨盤滾動一樣。他來到八仙桌邊，把八個小碟子放在每個人的面前，然後又夾着木盤離開了。我搞不懂這些人要喫什麼，爲什麼每個人的面前都放着一個小碟子。
老和尚說：“今晚我們要喫的，是一道有名的南方菜，也是我的家鄉一道招牌菜。這道菜叫做驢打滾。”
我聽見了老和尚的話，但是不明白什麼叫驢打滾。我正在思忖的時候，突然聽到後院傳來一聲毛驢淒厲的聲音，聲音如同紛飛的蝴蝶一樣灌滿了整座院子，讓人全身收緊。我坐在樹上，透過落光了葉子的稀疏的樹枝，向後院望去，我看到後院的木架上拴着一頭毛驢，磨盤端着一盆開水，澆在了驢屁股上。驢全身抽搐，長聲哀鳴，卻無法掙脫木架的束縛。磨盤從腰間抽出一把尖刀，對準已經被燙掉驢毛的驢屁股，插了進去。然後，手腕一抖，刀尖一旋，一塊驢肉就掉進放在凳子上的托盤裏。驢的全身像篩糠一樣，兩條後蹄噠噠噠地敲打着冰凍的地面。前院，那幾個人談笑風生，老和尚繪聲繪色地向其餘的人介紹驢肉的美味。他說：天上龍肉，地上驢肉，而驢打滾則是驢肉中珍品。想喫哪一塊，就現場割下哪一塊，味道鮮美，世間無雙。
後院，磨盤把那塊從驢屁股剜下來的肉丟在開水鍋裏，竈膛裏火光熊熊，照亮了他一張模糊的臉。他的臉像一個被壓扁的柿餅，五官擠壓在一起，顯得極爲滑稽可笑。
劇烈的疼痛讓驢支撐不住，它頹然倒在木架上，木架被驢沉重的身體壓得咯吱作響，驢那扇屁股血肉迷糊，粘稠的血液順着細長彎曲的驢腿向下流去，流着流着就流不動了。遠遠望去，驢的腿上像爬着幾條面目猙獰的蜈蚣。
鍋裏的驢肉熟了，空氣中氤氳着驢肉的香味，磨盤把驢肉撈出來，切成幾塊，然後放在托盤裏，送到了前院的八仙桌上。八仙桌旁坐着的人一齊伸出手指，捏着筷子，一邊將流到嘴邊的口水吸溜進去，一邊夾住了盤子裏的驢肉，蘸着小碟子裏的蔥薑蒜，送到口邊。前院的他們箸盤交錯，嘖嘖讚歎；後院的毛驢咴咴叫着，聲聲悲切。
盤子裏的驢肉喫完後，老和尚說：“驢打滾乃爲人間美味，但算不上人間真品。要說人間真品，則清蒸白玉莫屬。”
衆人放下竹筷，邊咀嚼着嘴裏的驢肉，邊用期待的眼神看着老和尚。一個人問：“什麼叫清蒸白玉？”
老和尚呵呵大笑，他很自滿地說：“要說在喫上，你們北方人遠遠不及我們南方人。北方人除了麪條，就是饅頭；除了饅頭，就是麪條。喫來喫去，都是小麥磨出的玩意。南方人喫的就太多了，天上飛的，除過風箏不喫，其餘的都喫；地上爬的，除過板凳不喫，其餘的都喫。”
其餘的人聽老和尚這樣說，急忙討好地附和他，說是的是的。
老和尚說：“今天我就請大家來喫一頓清蒸白玉，新鮮貨色，下午我剛剛搞到的。過幾天就有一場大戰，我全仰仗各位出力，等我坐上了總舵主的位置，一定不會虧待大家，我是皇上，在座的各位就是一方諸侯。”
其餘的人又趕緊說是的是的。
大胖子梁廣寒想做總舵主，這裏又冒出一個想做總舵主的。
時間不長，磨盤又從後院端來了一個木盤，放在了八仙桌上。八仙桌邊的人大喫一驚。我向木盤看了一眼，也大喫一驚。
木盤裏，赫然是一個嬰兒，白白胖胖，肚子上放着剁好的生薑和蔥白，擺放整齊。
老和尚拿起筷子說：“喫，喫。”他的筷子插入嬰兒的臉頰裏，一別一夾，一塊顫巍巍的肉就到了老和尚的嘴邊。
清蒸白玉，原來就是清蒸嬰兒。
老和尚把嘴裏的肉嚥下去，其餘的人也拿起筷子，七手八腳的筷子伸進了嬰兒的身體裏，我看到嬰兒的肋骨和腿骨露出來。老和尚用筷子夾住白森森的骨頭，手臂一抖，肉就全都掉在了木盤裏。
老和尚得意地望着別人：“味道可曾鮮美？”
那些人點頭哈腰說道：“從來沒有喫過這麼鮮美的東西。”
老和尚說：“諸位，這只是今晚的第二道菜，後面還有第三道菜。”
那些人都望着老和尚，有人問：“第三道菜是什麼？”又有人說：“老大對我們如此厚待，我們拼卻頭顱，也要把總舵主的位子搶來。”
老和尚說：“此話天知地知，你知我知，可萬萬不能讓梁廣寒得知。螳螂捕蟬，黃雀在後，我們坐等梁廣寒和總舵主爭得頭破血流，然後坐收漁翁之利。”
那些人趕緊說：“老大英明，老大英明。”
老和尚說：“現在我們把第三道菜帶上來。第三道菜叫明月丹心。”老和尚望着其餘的人，看到其餘的人眼中充滿了疑問，他回頭喊道：“帶上來。”
一個人被從房間裏帶出來，他五花大綁，繩索牽在一名和尚的手中。我赫然看到，他是三師叔。
老和尚得意地望着衆人說：“明月丹心，就是把新鮮的人心，切成月牙狀，蘸着醬油醋喫下去。你們可曾喫過？”來邊爪才。
那些人趕緊搖搖頭。
老和尚說：“今晚就讓諸位開開洋葷。”