18、鬥味大賽
鬥味大賽
這次鬥味大賽共有十位審查者,其中六位是食師會長老和會長，另外四位則是修士。
包括葉曉峯、蘇墨辰、千城染，還有一位是老朋友,素月門門主。
這次比試設青山派，青雲峯，自然要請這幾位大人物鎮鎮場面，素月門那位駐顏有術美女門主,也和幾人關係不錯,自然也欣然應約。
百十個臨時搭建鍋竈場地中央,參賽準食師們卻足足有上千人。
一天一場，一共十天，每天前十名完成烹飪，並且完成題目就可以晉級，十天比賽完了，這百人蔘加複試，千餘人共計產生十名食師。
從第是一天起，就是中級食師和高級食師考覈，衆多修士也是爲了觀看而來。
“什麼？你也要參賽？”食師會會長驚訝之極，都已經是食師會榮譽長老了，幹嘛還費這個事！
不過他看葉曉峯睜大眼睛看着他，一副勢必得樣子，也只好答應。
這倒不是什麼大事，反正除了他們六個老頭子，其他四位意見只是參考而已。
老會長答應了葉曉峯要求，抱着一小壺葉曉峯給他帶酒，搖晃着腦袋走了。不過他怎麼都不會猜到，葉曉峯此舉可不是爲了什麼名正言順得到食師頭銜，而是爲了鬥味大賽彩頭。
每一屆鬥味大賽都會有彩頭，不過僅限於第一名。這個第一名不是初級食師第一名，而是高級食師比鬥第一名。也就是說，要想得到這個彩頭，必須是食師，而且必須參加鬥味大賽得到第一名。
從前些日子看到這屆鬥味大賽彩頭，葉曉峯就有個這個打算，無非是別，他食神塔對這次彩頭，一口烏黑湯鍋有了反應。
能讓食神塔有反應器具，這還是第一次。這口湯鍋食師會得到時間也不同，是由一個很是低調食師送來。雖然看不出有什麼不同凡響地方，但是這口鍋打造材質十分稀有，連會長都辨別不出來。而且這口湯鍋熬煮出來湯，會比普通湯鍋熬出來湯加香濃一些，也確實不同凡響。
食師會留着這口湯鍋也沒用，別說這些留着食師會長老們已經很少動手了，就是真做菜，也有自己專屬廚具，這一口湯鍋就這樣成了這屆彩頭。
葉曉峯按照程序報了名，被統一安排參賽者居住小院子裏。
這是青雲峯次峯，雖然他是青雲峯第四大弟子，是蘇墨辰親傳第一大弟子，但是其實見過他本尊人，並沒有那麼多。
他到這裏，不管是食師會弟子，還是青山派弟子，都不認識他，倒也落得個清淨。
安安靜靜休息了一夜，大清早被人叫起，洗漱完畢換上參賽統一一身白色衣服，排隊進了賽場。
他運氣還是不錯，被安排第一天，這樣他就能有多時間觀看別人比賽，也多點時間爲接下來比鬥做準備。
一百人各自選了一張順眼竈臺站好，葉曉峯沒什麼可選擇，隨便挑了一個角落，將自己準備一些東西放到了竈臺上。
一陣鼓聲後，食師會老會長站起來講了幾句，又介紹了一下比賽規則，宣佈鬥味大賽正式開始。
幾十米高旗杆上，飄起了這次比試題目，麪食。
不管是用黑麪、白麪還是什麼面，也不管是麪條、還是麪餅還是什麼，只要好喫，就能過關。
這看起來十分簡單，但其實十分難。
名額只有十個，做不單單要好喫，要，否則名額滿了，也是白來一趟。
幾乎是題目放開一瞬間，所以人都忙活了起來。
葉曉峯一邊和麪一邊四處張望，麪條、麪餅、麪疙瘩面做法多種多樣，千百種都不會重複，葉曉峯眼睛差點看不過來。
不過他有他底牌，按照比例和好面柔勻放一邊餳着，葉曉峯開始做澆頭。
他準備做是刀削麪。
刀削麪雖然喫是面，但是這澆頭確實精華之所。麪條固然要筋道好喫，可是缺了這澆頭也是不完整。
葉曉峯要做是滷肉澆頭。
滷肉澆頭葉曉峯玉簡裏有專門做法，做起來也不麻煩，無非現是來個現場製作。
葉曉峯將準備好靈豬肉洗淨切成小塊，用特質滷汁配方滷製，另外架起一口過燒上油，將另一部分豬肉剁成肉末團成丸子放進去油炸。
等丸子炸制好，換鍋煮上雞蛋，等到滷肉差不多好了時候將煮熟雞蛋和肉丸也一起放進去滷製。
葉曉峯這邊澆頭還沒做好，那邊已經陸續有人敲響自己身邊準備好銅鑼，以示自己做好了。
前三名無一例外都是麪條，這種確實是了一些，不過一個是拉麪、一個是切面、還有一個是類似撥魚面。
三人不光速度，味道也確實不錯，做好麪條分成十小碗送到十位評委面前。
十位評委中只要有六位覺得滿意，就可以通過，看起來倒是簡單公平。
十個名額一下子少了三個，大多數人都開始加了自己動作。
葉曉峯暗暗算了算時間，覺得差不多，這澆頭熬製時間還算好說，主要是這面一定要反覆按揉，要充分餳好，讓面勻稱有筋道。
葉曉峯有條不紊揉麪，熬製澆頭，賽場上陸續又有了數人敲響了銅鑼。不過這次就沒有這般幸運了，這面要做好喫，卻不僅僅是好喫。身爲食師重要一點，就是要將食材中靈氣可能保存下來，否則食師和廚子有什麼區別。
這幾個人只有一個人過關，剩下都因爲味道或者靈氣值太低，而失去資格。
這一點敲響了衆人警鐘，不少人臉色加凝重起來。
葉曉峯自然也不例外，餳好面再次反覆揉勻，輕輕託到左手上，另一手毅然敲響了身邊銅鑼。此時合格人已經超過了七位，他不得不要投機取巧一些。
聽到聲音負責端菜十個弟子朝着他走了過來，趁着這個時間葉曉峯右手執起一塊特質鐵片，朝着水已經開了鍋裏削麪。
一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。
這首小詩將刀削麪精髓完全講了出來，而葉曉峯也確實做到了。自從修爲上來以後，他對各種廚具掌控強了不少，再加上閉關幾個月勤練，這刀功確實長進不少。
十個弟子遠遠看到葉曉峯正削麪都是一愣，下意識就想走幾步，可是即便如此，他們走到跟前時候，這面已經全部削好。
葉曉峯將十隻小碗一次擺好，手中笊籬鍋中一抄，猶如柳葉一般削麪已經煮剛剛好，隨即被放入十隻小碗。
旁邊熬煮濃稠澆頭連着一顆滷蛋一顆丸子一起澆到碗中。
精緻小碗中，一條條削麪中厚邊薄。棱鋒分明，形似柳葉，上面澆着滷肉澆頭，丸子和蛋都已經帶上滷色，一股撲鼻香味迎面而來。
十個評委不管是食師會人，還是蘇墨辰幾人，都不由得端起碗喫了起來。
麪條入口外滑內筋，軟而不粘，越嚼越香，澆頭鮮美濃郁，肥而不膩，還有那顆先炸後滷肉丸子，外面滷味濃郁，咬開後裏面卻肉質多汁鮮美。
這和葉曉峯做丸子手法有關，先用熱油將丸子外表炸熟，將絕大多數美味和湯汁都鎖了丸子裏面，而後滷汁浸透丸子表層，這才形成了外面滷汁裏面鮮汁，味道十分出乎意料。
那顆滷蛋也非同凡響，開始衆人以爲那是另外一顆肉丸，咬上去才知道是顆滷蛋，只是這滷蛋味道雖然不能和肉丸相比，卻同樣美味異常，讓衆人意猶未。
一碗麪很就喫乾乾淨淨，相比前面三位只是淺嘗即止，這次衆人是十分給面子。
沒有意外，葉曉峯通過了第一輪，十個名額去八，還有兩個名額，越發激烈起來，葉曉峯等待評判時間裏也全部完成。
很十個人都站到了一旁，不過這並不代表他們就拿到了食師資格，若是那樣，也太簡單了。十個中，終能得到食師頭銜，只有兩個，這還只是比例，若是運氣不好，這一隊人可能全部夭折。
相比葉曉峯年幼，其他九人幾乎都是三四十之間，只有兩個比較年輕，那也是二十七八歲長相。
衆人面面相覷，都覺得這個對手太過年幼，不知道是走了什麼狗屎運才通過了初試。
“下一個題目。”長老逐一看了衆人一眼，“做一道湯，要配上你們麪食。”
衆人一愣，有皺眉，有竊喜。
竊喜是後完成幾人，他們有做是餅，有做是炒麪類，也有包子，這些還是可以配湯，可是前面完成幾個人，包括葉曉峯內，俱是做麪條，而且很多是湯麪，這要怎麼配湯？
葉曉峯也愣了一下，他開始可沒想到會是這樣一個題目，還以爲是要另外做一道菜。
不過看了看自己面，葉曉峯毅然地走了回去，將剛纔煮麪湯盛了十碗出來。
十碗微白麪湯很就送到了衆人面前，而其他人還琢磨着要做一道怎麼樣精緻湯，才能配上自己面。
這碗麪湯幾位長老並沒有喝，倒是千城染覺得有些口渴端起來喝了一口。旁邊蘇墨辰狠狠地瞪了他一眼，倒不是因爲他喝了湯，而是因爲他送那幾個少年，他還沒來得急跟他算賬。
其他幾人速度也不慢，很就各自做好了湯。
“好了。”衆人湯，幾位長老並不急着品嚐，而是都擺放那裏。“介紹一下你們湯和主食。”
“我湯是由四味河鮮熬製而成，配我主食河鮮面。”
“下一個!”
“我做是醬湯，配我豆瓣醬幹拌麪。”
十個人依次說出了自己湯，幾位長老點頭聽着，也端起碗品嚐一口，再低聲交談幾句。後輪到葉曉峯，其他幾人眼中都流露出了一絲不屑，若說第一場需要速度，飛做出來還有情可原，可是第二場只有他們十個人，光圖，卻只端了一碗麪湯來，未免太兒戲了！